Rritjet e shpejta të sheqerit pas vakteve të pasura me karbohidrate mund të rrisin rrezikun metabolik. Ja si ndikon acidi acetik në përthithjen e glukozës
Rritjet e larta të sheqerit në gjak dhe insulinës pas një vakti të pasur me karbohidrate nuk janë të padëmshme. Ato e ngarkojnë pankreasin, nxisin rezistencën ndaj insulinës, shkaktojnë rënie të papritur të energjisë dhe, në afat të gjatë, rrisin rrezikun metabolik.
Ekspertët paralajmërojnë se pikërisht këto “maja” të shpeshta glikemike lidhen me zhvillimin e sindromës metabolike dhe diabetit tip 2. Sipas publikimeve në Diabetes Care dhe European Journal of Clinical Nutrition, kontrolli i rritjeve postprandiale të glukozës është një faktor kyç në ruajtjen e shëndetit metabolik.
Lajmi i mirë është se ekzistojnë strategji të thjeshta dhe praktike që mund të zbusin këto rritje.
Çfarë tregojnë studimet për uthullën e mollës?
Studime klinike kanë treguar se konsumimi i uthullës së mollës para vaktit mund të ulë rritjen postprandiale të glukozës dhe insulinës.
Një studim i publikuar në Diabetes Care (Johnston et al.) raportoi se uthulla mund të përmirësojë ndjeshmërinë ndaj insulinës pas vakteve të pasura me karbohidrate, veçanërisht tek personat me rezistencë ndaj insulinës.
Portali mjekësor Healthline shkruan se uthulla e mollës mund të ndihmojë në uljen e rritjes së sheqerit pas vaktit, duke kontribuar në stabilitet më të mirë energjetik.
Megjithatë, ekspertët theksojnë se nuk bëhet fjalë për terapi, por për një mjet ndihmës të vogël, praktik dhe të përballueshëm.
Pse karbohidratet shkaktojnë rritje të sheqerit?
Karbohidratet rrisin nivelin e glukozës në gjak. Sa më i madh të jetë përqendrimi i tyre në një vakt:
• rritet më shumë glukoza
• sekretohet më shumë insulinë
• pason rënie energjie
• rritet rreziku për rezistencë ndaj insulinës dhe diabet
• shtohet stresi metabolik
Sipas Harvard Health Publishing, pikërisht këto luhatje të shpeshta glikemike mund të ndikojnë negativisht në metabolizëm dhe peshë trupore.
