Duket se kryeqyteti i Perusë, Lima do të mirëpresë shumë adhurues të kuzhinës luksoze në muajt në vijim. Dy restorante në kryeqytetin peruan u renditën në 10 vendet e para në listën e vitit 2025 të “50 Restoranteve më të Mira në Botë”, duke përfshirë edhe vendin e lakmuar të “numrit një”.
Çmimi i konsideruar si “Oscar i kuzhinës luksoze inovative” u nda në një ceremoni në Torino, Itali, të enjten në mbrëmje ku restoranti “Maido” në Lima që mori çmimin kryesor. I renditur në vendin e pestë në listën e vitit të kaluar ai është në pronësi dhe drejtohet nga shefi i kuzhinës Mitsuharu “Micha” Tsumura.
“Maido” shërben atë që njihet si kuzhina Nikkei, “duke përzier teknikat e kujdesshme japoneze me përbërës të gjallë peruanë për të krijuar një përvojë ngrënieje që është si e pasur nga ana kulturore ashtu edhe moderne nga ana inovative”.
“Këto do të jenë 16 vitet e “Maido” tha Tsumura teksa pranoi çmimin. “Mendoj se gastronomia – ushqimi dhe mikpritja – mund të bëjnë gjëra të mahnitshme. Ato mund t’i bëjnë ëndrrat realitet.”
Në vendin e dytë u rendit “Asador Etxebarri” në Atxondo të Spanjës, ndërsa “Quintonil” i Meksikos zuri vendin e tretë, i ndjekur nga “Diverxo” në Madrid (Nr. 4) dhe “Alchemist” i Kopenhagenit duke plotësuar pesëshen më të mirë.
Duke u zhvendosur në Azi, Bangkoku doli si fituesi i madh i natës, me gjashtë restorante që u renditën në listën e 50 më të mirëve, përfshirë “Gaggan” në ‘vendin e gjashtë. (foto poshtë)
Në vendin e shtatë ishte “Sézanne” i Tokios, i ndjekur nga “Table by Bruno Verjus” në Paris në numrin tetë. Vendi i nëntë shkoi te “Kjolle” në Lima, ndërsa restoranti tjetër amerikanojugor “Don Julio” në Buenos Aires mbajti vendin e dhjetë – pikërisht aty ku u rendit vitin e kaluar.
I vetmi restorant amerikan që u rendit në listën e 50 më të mirëve ishte “Atomix” i Nju Jorkut, në vendin e 12-të, i cili gjithashtu u nderua edhe me çmimin “Mikpritje e Shquar”.
50 më të mirët
Lista vjetore është hartuar bazuar në votat e Akademisë së 50 Restoranteve më të Mira në Botë, e cila përbëhet nga 1080 ekspertë ndërkombëtarë të industrisë së restoranteve, përfshirë shkrimtarë dhe shefa kuzhine, në 27 rajone anembanë botës.
Restorantet mund ta fitojnë çmimin kryesor vetëm një herë, pas së cilës ato futen në një program të veçantë “Më të mirët”.
Anëtarët e këtij grupi elitar përfshijnë “Geranium” dhe “Noma” në Kopenhagen, si dhe “Eleven Madison Park” të Nju Jorkut, “The Fat Duck” pranë Londrës, “Osteria Francescana” në Modena, Itali, “Mirazur” në Menton, Francë. Fituesi i vitit të kaluar i çmimit “50 Restorantet më të Mira”, “Disfrutar” i Barcelonës është gjithashtu tani në atë listë.
1. Maido (Lima, Peru)
2. Asador Etxebarri (Atxondo, Spanjë)
3. Quintonil (Mexico City, Meksikë)
4. Diverxo (Madrid, Spanjë)
5. Alkimist (Kopenhagë, Danimarkë)
6. Gaggan (Bangkok, Tajlandë)
7. Sézanne (Tokio, Japoni)
8. Tabela nga Bruno Verjus (Paris, Francë)
9. Kjolle (Lima, Peru)
10. Don Julio (Buenos Aires, Argjentinë)
11. Wing (Hong Kong)
12. Atomix (Nju Jork)
13. Potong (Bangkok)
14. Plénitude (Paris, Francë)
15. Ikoyi (Londër, Angli)
16. Lido 84 (Gardone Riviera, Itali)
17. Sorn (Bangkok, Tajlandë)
18. Reale (Castel di Sangro, Itali)
19. Kryetari (Hong Kong)
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, Itali)
21. Narisawa (Tokio, Japoni)
22. Suhring (Bangkok, Tajlandë)
23. Boragó (Santiago, Kili)
24. Elkano (Getaria, Spanjë)
25. Odette (Singapore)
26. Mérito (Lima, Peru)
27. Trèsind Studio (Dubai, Emiratet e Bashkuara Arabe)
28. Lasai (Rio de Janeiro, Brazil)
29. Mingles (Seul, Koreja e Jugut)
30. Le Du (Bangkok, Tajlandë)
31. Le Calandre (Rubano, Itali)
32. Piazza Duomo (Alba, Itali)
33. Steirereck (Vjenë, Austri)
34. Enigma (Barcelona, Spanjë)
35. Nusara (Bangkok, Tajlandë)
36. Florilège (Tokio, Japoni)
37. Orfali Bros (Dubai, Emiratet e Bashkuara Arabe)
38. Frantzén (Stokholm, Suedi)
39. Mayta (Lima, Peru)
40. Septime (Paris, Francë)
41. Kadeau (Kopenhagë, Danimarkë)
42. Belcanto (Lisbonë, Portugali)
43. Uliassi (Senigallia, Itali)
44. La Cime (Osaka, Japoni)
45. Arpege (Paris, Francë)
46. Rosetta (Mexico City, Meksikë)
47. Vyn (Skillinge, Suedi)
48. Celele (Kartagena, Kolumbi)
49. Kol (Londër, Angli)
50. Restorant Jan (Mynih, Gjermani).
